おー、試せる!!! 早速購入しました。どれ程の味なのでしょう？物凄い旨いのでしょうか？ パッケージの裏には説明が... 炒めた豚肉や鶏肉に絡めて仕上げるそうです。うーん、でもなんとなく漬け込んでグリルしたいので、鶏肉を半日漬け込んでみました。
そして魚焼きグリルで焼いている間に夕飯の支度していたら... ああ少し焼きすぎましたが、見た目旨そうですね。そして、お味の方はといいますと...
照り焼きのタレそのものでした。なるほどなるほど、こういうお味だったんですね。とても旨いんですが、腰を抜かす程の凄さではありませんでした。家にある材料をこんな感じで混ぜたら似たようなソースになりました。パターンＢの方が近かったかな... ほとんど醤油とみりんの味で決まってしまいます。パターンＡは少し煮詰めればもっと似るのかな... （括弧内の数字は大まかな比率です）
（パターンＡ）
たまり醤油（3）＋醤油（3）＋みりん（2）＋はちみつ（1）＋塩少々＋すりおろし玉ねぎ少々
（パターンＢ）
熊本の甘口醤油（3）＋醤油（1）＋みりん（1）＋塩少々＋すりおろし玉ねぎ少々
我が家では、上記のタレにゴマ油とニンニクをすりおろしたペーストを足して、肉の漬け込みを行っているのですが、出来上がりは結構近い味です。
甘い味付けなので、子供がいるご家庭では重宝すると思います。また、肉に絡めたり魚の切り身を煮付けるだけではなく、半熟ゆで卵とかニンニクを漬け込んでおくのも良いですね。化学調味料・保存料を使用していないので、そこいらの照り焼きのタレより余程安心して使えるかも。
そういえば、ヨシダソースには「ヨシダBBQソース」なんていうものありましたね。小分けのパッケージを見付けたら、また試してみたいと思います。amazonで調べたらグルメソースは量が少ないパッケージありました。でもBBQソースは少量パッケージがないのです。
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